Rocky Road on kuulemma ihanaa. Minulla ei ole aavistustakaan, koska en ole sitä koskaan maistanut. En pidä vaahtokarkeista ja juuri ne ovat olennainen osa Rocky Roadia, joten syy ehkä lienee siinä miksi en ole kyseistä herkkua tähän mennessä tehnyt. No, päätin kuitenkin kokeilla, koska kummipoikakin on tulossa kyläilemään ja luulenpa, että Rocky Road voisi hänelle hyvinkin maistua. Nyt kun joulu on jo ovella, maustoin Rocky Roadin kanelilla, neilikalla ja kardemummalla!
__________________________________________________________________________________
Rocky Road
300 g tummaa suklaata (70% kaakaota)
200 g maitosuklaata
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 1/2 tl kardemummaa (käyttämäni kardemumma oli erittäin hienoksi jauhettua)
2 kourallista vaahtokarkkeja
200 g maitosuklaata
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 1/2 tl kardemummaa (käyttämäni kardemumma oli erittäin hienoksi jauhettua)
2 kourallista vaahtokarkkeja
2 kourallista rusinoita
2 kourallista kuivattuja karpaloita
2 kourallista kuivattuja karpaloita
2 - 3 kourallista pähkinöitä
10 kpl pipareita murustettuna
10 kpl pipareita murustettuna
Pilko vaahtokarkit melko pieniksi paloiksi ja riko pähkinöitä hieman. Sulata suklaa kattilassa pienellä lämmöllä ja mausta se kanelilla, neilikalla, ja kardemummalla. Sekoita hyvin. Kaada 1/3 suklaasta leivinpaperilla vuoratun korkealaitaisen vuoan pohjalle. Itse käytin 11 x 25 cm:n kokoista vuokaa. Lisää puolet täytteistä. Lisää taas 1/3 suklaasta ja sen jälkeen loput täytteet. Kaada loppu suklaa Rocky Roadin pinnalle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Leikkaa Rocky Road sopivan kokoisiksi paloiksi ja enjoy!
__________________________________________________________________________________
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti