Savukalacrème tekee arkisemmastakin hieman juhlavampaa. Tämä sopii etenkin tumman leivän ja taas kesän tullessa varmasti myös uusien perunoiden kanssa.
Resepti by Tim Mälzer
Savukalacrème
150 g ranskankermaa
1 tl raastettua sitruunankuorta
pieni loraus sitruunanmehua
2 rkl ruohosipulia silputtuna
suolaa
mustapippuria
150 g savukalaa, esim. lohta
1 - 1 1/2 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna
Sekoita ranskankerma, sitruunan raastettu kuori ja sitruunanmehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pilkottu ruohosipuli ja savukala, ja sekoita. Anna maustua hetki jääkaapissa. Vähän ennen tarjoilua raasta piparjuuri ja sekoita se crèmen joukkoon.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________